Una recensione dell'accessorio per gelatiera KitchenAid

Quindi il clima si è scaldato abbastanza per cenare nel patio. Hai tirato fuori la griglia e raccolto delle fragole di inizio stagione. Gli ospiti stanno andando a cena e tu vuoi stupirli tutti con un gelato appena sfornato.

Non sei ancora pronto a sborsare qualche centinaio di dollari su un modello autorefrigerante, ma potresti provare delle fragole e della panna fatte in casa. Se la tua cucina è dotata di un robot da cucina KitchenAid , l'accessorio per gelato da 2 quarti potrebbe essere la soluzione giusta.

Disponibile in modo conveniente rispetto a molte gelatiere autoportanti, questo dispositivo è la macchina ideale per testare le tue abilità di dessert surgelati.

Anche se abbiamo già toccato questo pezzo nella nostra carrellata di accessori per robot da cucina KitchenAid, lo abbiamo ritenuto degno di una recensione più approfondita. Continua a leggere per scoprire tutti i dettagli di questo pezzo e perché ti consigliamo di acquistarne uno per soddisfare le tue esigenze di gelato quest'estate.

KitchenAid KICA0WH 2 Quart Ice Cream Maker Stand Mixer Attachment disponibile su Amazon

Alcuni anni fa, mentre lavoravo come pasticcere per un piccolo ristorante di periferia, ho passato mesi a cercare di convincere il proprietario a investire in una macchina ad alto volume. Nel frattempo, però, ho preparato ogni giorno un nuovo sapore in questa ciotola. Anche dopo centinaia di usi, non mi ha mai deluso.

Se non possiedi ancora un mixer KitchenAid, l'accessorio per gelato potrebbe convincerti della necessità di investire. Oppure puoi guardare le nostre altre recensioni di gelatiere per trovare la macchina migliore per le tue esigenze.

Operazione

Solo un po' più grande della tua ciotola KitchenAid standard, questo accessorio può trovare una casa nella tua credenza, dispensa o congelatore. Realizzata interamente in plastica per rallentare il processo di congelamento (sebbene questo possa sembrare un potenziale svantaggio per le tue papille gustative impazienti, in realtà ne migliora la consistenza), la ciotola funziona sia sui modelli con testa inclinata che con sollevamento della ciotola.*

La ciotola deve essere congelata con almeno 12 ore di anticipo, ma se lo spazio lo consente, conservarla nel congelatore significa che puoi sfornare una nuova partita ogni volta che l'umore colpisce. Basta inserire la ciotola nel mixer, inserire il dash (una parola di fantasia per la paletta) e agganciare il gruppo di azionamento.

Aggiungi lentamente la tua base di gelato o sorbetto ghiacciata (come questa, per una combinazione dolce di cetriolo e fiori di sambuco) mentre il motore gira e in 20-30 minuti il dessert sarà pronto.

Se la pazienza è un problema per te (come lo è per me), imposta un timer mentre vai a sognare la gamma di condimenti che potrebbero migliorare il tuo spuntino congelato. Mangia subito dopo aver sfornato per un'esperienza di servizio morbido, o rimetti in congelatore per un'ora se desideri una consistenza più solida e scoop.

Che tu sia un tipo da mangiare dal cartone o un attento controllore delle porzioni, la nostra guida ai migliori misurini ti aiuterà a preparare i piatti con facilità!

*Con solo due eccezioni Se possiedi il modello KSM6573C o KSM7, avrai bisogno dell'allegato KAICA, disponibile su Amazon.

Stile ciotola congelatore

Il modello a coppa congelatore funziona incorporando aria nella base del gelato, mentre la coppa refrigerata abbassa lentamente la temperatura. La costante agitazione impedisce ai grandi cristalli di ghiaccio di distruggere la morbida cremosità. Che si tratti di sorbetto, sorbetto, gelato o yogurt gelato, questo metodo fornisce costantemente la consistenza ideale.

Ci sono molti vantaggi in questo tipo di modello. Soprattutto, è un metodo a basso costo con risultati coerenti.

Mentre la zangolatura manuale con salgemma offre anni di ricordi, non è l'ideale per un uso regolare a meno che, ovviamente, non speri di incorporare un allenamento nella tua routine di cucina. Senza la necessità di investire denaro o spazio in una macchina completa, l'accessorio KitchenAid è ottimo per coloro che si limitano a immergere le dita dei piedi nella preparazione artigianale di prelibatezze congelate.

Dimensioni e capacità

A 1110.310.3 e 6 libbre, la ciotola del congelatore occupa solo un po' più spazio rispetto alla normale ciotola della macchina.

Sfornando 2 litri di prodotto finito utilizzando circa 1 litro di pastella, questa macchina può fornire fino a 8 porzioni di dessert per utilizzo.

Accessori e Garanzia

Oltre alla vaschetta del congelatore, al cruscotto e al gruppo motore, l'accessorio viene fornito con un ricettario, una guida per l'utente e una garanzia di un anno.

Sebbene l'accessorio funzioni sulla maggior parte dei modelli di mixer da stand, assicurati di ricontrollare di non possedere una delle due eccezioni dei modelli KSM6573C o KSM7.

E se lo fai forse è il momento di un secondo mixer?

Pulizia

Poiché la ciotola è isolata con un gel gelificante, deve essere lavata a mano con acqua tiepida e sapone. Fai attenzione a non immergerti sott'acqua o a non correre attraverso la lavastoviglie in quanto ciò potrebbe causare la fuoriuscita dell'isolamento.

Anche se il dash e l'accessorio non sono così delicati, anche loro dovrebbero essere lavati a mano. Fortunatamente, questo è un compito semplice e veloce. Assicurati che la ciotola si sia asciugata bene prima di rimetterla in congelatore.

Prestazione

Dopo anni di utilizzo, non ho mai avuto problemi con questo pratico apparecchio. Sebbene la maggior parte degli acquirenti Amazon condivida storie di successo simili, un discreto numero riporta anche alcuni inconvenienti.

Storie di successo:

I revisori affermano costantemente che la velocità e la facilità d'uso rendono questo prodotto la scelta migliore. Senza la necessità di trascinare fuori un macchinario in più, è semplice sfornare uno spuntino dopo cena veloce e poco disordinato.

Poiché l'accessorio si adatta a tanti modelli diversi di robot da cucina, puoi aggiornare la tua macchina o condividere l'allegato con un amico senza problemi. Anche se potresti non avere intenzione di acquistare presto un mixer più grande, non sai mai quando questa facilità di adattabilità potrebbe tornare utile!

Il ricettario complementare attira recensioni entusiastiche. Dal sorbetto al mango alla menta al cremoso gelato al limone, dal gelato alle noci pecan al caramello e dal sorbetto al lampone fresco, una miriade di opzioni ti avvierà sulla strada del successo di livello professionale.

Il servizio clienti stellare di KitchenAids risponde rapidamente a qualsiasi domanda o dubbio, in caso di problemi nel paradiso del gelato.

Possibili inconvenienti:

Poiché la ciotola deve essere congelata almeno 12 ore prima dell'uso, la macchina si limita a produrre una dose di gelato al giorno. Quando si entusiasma una folla, 2 quarti potrebbero non essere sufficienti. Questo può essere risolto con un po' di pianificazione; se conservi il gelato in un contenitore separato, puoi fare scorta con qualche giorno di anticipo.

Per evitare che la base del dessert gelato si congeli immediatamente ai lati della ciotola, l'utente deve versarla lentamente mentre la macchina è in funzione. Questo a volte può essere un po' imbarazzante e provocare disordine indesiderato se si versa da una grande ciotola. Trasferire la miscela in un misurino con beccuccio può consentire un maggiore controllo, eliminando questo problema.

Il dasher non raschia completamente tutto il gelato dai lati della ciotola, risultando in un muro di crema dura come una roccia. Una volta che i lati iniziano a scongelarsi, tuttavia, questo può essere raschiato con una spatola e mescolato al resto.

Alcuni acquirenti hanno affermato che dopo un uso prolungato, il gel congelatore blu ha iniziato a fuoriuscire dalla ciotola. Un ovvio rischio per la salute, questo sembra essere il più grande potenziale svantaggio dell'accessorio KitchenAid. Poiché la plastica congelata è delicata, è importante fare attenzione quando si maneggia la ciotola congelata.

Con un'attenta manipolazione del lavaggio delle mani, nessun immersione o caduta, la maggior parte dei revisori afferma che l'allegato è durato per anni. Per fortuna, in caso di incidente, KitchenAid offre supporto tramite chat dal vivo 5 giorni alla settimana e risponde rapidamente alle richieste al di fuori dell'orario di supporto designato. Con la garanzia del prodotto, la ciotola può essere sostituita rapidamente. Molti revisori di Amazon riferiscono che KitchenAid ha persino sostituito la ciotola molto tempo dopo la scadenza della garanzia.

Consigli

Per assicurarti che il tuo gelato si congeli correttamente senza riscaldare la ciotola, assicurati che la tua miscela di dessert congelato sia completamente refrigerata. Un modo per farlo rapidamente è usare un bagno di ghiaccio: versa la tua base di sorbetto, gelato o yogurt in un contenitore annidato in una ciotola di ghiaccio più grande. Mescola ogni dieci minuti per raffreddare uniformemente e otterrai una base ben fredda in appena un'ora o due.

Quando prepari una base per gelato alla crema, fai attenzione a controllare la temperatura in ogni fase. Temperare lentamente la panna calda nelle uova aggiungendo la panna troppo velocemente strapazzando le uova, cagliando la base finale. Dopo aver sbattuto tutta la panna nelle uova, cuocere la crema pasticcera a bagnomaria per controllare meglio la temperatura. Annida una ciotola di metallo o di vetro sopra una pentola di acqua bollente. Se utilizzi una cucina a gas, assicurati che le fiamme non lambiscano i lati della pentola e non brucino i bordi della ciotola. Mescolare regolarmente la crema pasticcera con una spatola di gomma fino a raggiungere i 170°F.

Usa una buona ricetta! La facilità con cui puoi trovare ricette che impiegano alternative a latticini e zucchero può rendere allettante la tentazione di fidarsi di tutte le risorse online. Tuttavia, troppo alcol o la quantità sbagliata di zucchero possono effettivamente impedirti di raggiungere i tuoi sogni congelati. Se le restrizioni dietetiche o la semplice curiosità ti portano a sperimentare in cucina, informarti sulla scienza della preparazione della crema pasticcera può aumentare le tue probabilità di successo. Consulta le nostre utili guide su gelato e sorbetto.

Tovolo Dolcetti Vaschetta Al Lampone

Investi in contenitori per prolungare la vita delle tue prelibatezze appena sfornate. Le mie preferite sono le vasche di Tovolo come nella foto sopra. Sono disponibili in una moltitudine di colori e stili.

Sii gentile! Una caduta accidentale, un lancio violento nel lavandino o un passaggio nella lavastoviglie potrebbero causare la rottura della plastica e la fuoriuscita di gel del congelatore. Tratta il tuo attaccamento con cura per assicurarti che non ti deluderà mai.

Valutazione di Foodal:

Prestazione
Accessori inclusi
Qualità di costruzione
Garanzia
Valore

Riepilogo

Questo è un ottimo pezzo di attrezzatura per coloro che testano le loro abilità nel fare il gelato. Mentre la ciotola pre-congelata limita il volume che la macchina può produrre, il prezzo basso lo rende ideale sia per una dose giornaliera di zucchero, sia solo per uno spuntino occasionale. Finché te ne prendi cura, la coppa soddisferà fedelmente tutte le tue esigenze di gelato.

4.2

Un'opzione conveniente per crearne uno a casa

Se hai voglia di banchettare con il gelato fatto in casa senza sborsare uno stipendio intero o armeggiare con un intenso allenamento per le braccia, l'accessorio per gelato KitchenAid da 2 quarti è un ottimo modo per andare.

Puoi nutrire il tuo bisogno quotidiano di qualcosa di dolce senza spendere troppo. Finché sarai gentile con la tua attrezzatura, durerà per gli anni a venire.

Quando sei pronto per fare un tuffo freddo nel paradiso dei dessert congelati, vai su Amazon e prendi questo raffinato accessorio che batterà il caldo quest'estate e renderà tutti i tuoi incontri qualcosa di speciale. Raccontaci tutto delle tue esperienze di preparazione di gelati e sorbetti nei commenti!