Per mio marito, una padella per la colazione è il modo migliore per iniziare la giornata.
Ricordo ancora quando abbiamo iniziato a frequentarci e lui mi ha presentato il suo modo preferito di cenare al mattino. Avevamo passato una serata particolarmente pazza ed entrambi avevamo a che fare con enormi postumi di una sbornia
Ah, per essere di nuovo giovane e sciocco, ho ragione?
Bene, è venuto a prendermi per colazione e siamo andati in un ristorante locale in cui non ero mai stato. Seduti uno di fronte all'altro nella cabina, bloody marys in mano, la padella bollente era appoggiata al centro del tavolo di fronte a noi.
Santo cielo, è stato incredibile. La combinazione di uova, patate, salsiccia e verdure era pura prelibatezza.
I suoi poteri ricostituenti hanno iniziato ad affievolirsi dopo pochi morsi e mi ha tenuto bello e pieno fino al primo pomeriggio. Mentre passeggiavamo per il quartiere dopo il nostro delizioso inizio di giornata, ho sentito la sbornia svanire lentamente mentre il caldo sole impregnava la mia pelle.
Se solo ogni mattina potesse iniziare così bella come questa, sai?
Questi sono i momenti in cui vorrei davvero che ogni singola mattina potesse essere un fine settimana
Questo mucchio di colazione è la padella per battere tutti gli altri e puoi montarlo direttamente nella tua cucina.
Anche se può sembrare complicato, questa è in realtà una delle ricette più semplici che potresti mai cucinare. Ancora più facile di una frittata preparata semplicemente. Si riunisce tutto in una padella ed è piena di gusti e consistenze.
Le patate diventano tutte dorate e croccanti all'esterno. Poi hai la salsiccia salata per un calcio di ricchezza. Le cipolle e i peperoni conferiscono una croccante freschezza vegetale.
Infine, aggiungi le uova e boom: è ora che inizi la mattinata ed è ora che tu ti entusiasmi per la tua giornata. È tutt'altro che noioso, ma i passaggi e gli ingredienti necessari per metterlo insieme sono semplicissimi.
Con solo un pizzico di sapore da alcuni condimenti di base che hai già nel tuo portaspezie, è pronto per l'uso. Dannatamente facile, vero?
Quindi, ci sono solo quattro semplici passaggi da seguire dalla preparazione al completamento della ricetta.
Ad essere onesti, normalmente non sono un'enorme persona per la colazione. Ma questo piatto particolare mi ha completamente cambiato idea. Potrei mangiarlo ogni singolo giorno se lo mettessi davanti a me.
Puoi facilmente cambiare le cose sostituendo le tue erbe, spezie e condimenti preferiti. Scopri i dettagli in merito alla fine di questo articolo. Ci sono tanti modi per divertirti con questa padella e per personalizzarla secondo i tuoi gusti.
Questa ricetta è senza latticini, ma puoi anche aggiungere un po' di latte alle uova, se lo desideri, o cospargere un po' di formaggio grattugiato per un po' di scioglimento in più.
Non importa quante volte lo fai, te lo prometto, non ti stancherai mai di tutta la bontà cucinata in questa padella.
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Descrizione
Ci sono poche ricette mattutine là fuori che soddisfano abbastanza come un mucchio di colazione. È incredibilmente semplice da preparare e ti riempirà.
ingredienti
Scala
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 4 6 patate Yukon Gold, tagliate a bocconcini (circa 1 libbra)
- 1/2 tazza di cipolla dolce tagliata a dadini (circa 1/2 cipolla di media grandezza)
- 1 peperone verde medio o giallo, tagliato a listarelle
- 1 peperone rosso medio, tagliato a listarelle
- 10 salsicce precotti, scongelati e tagliati a pezzetti (circa 8 once)
- 8 uova grandi, sbattute
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- Un pizzico di peperoncino tritato (facoltativo)
Istruzioni
- Scaldare l'olio in una grande padella di ghisa a fuoco medio-alto. Aggiungere le patate e cuocere, mescolando e rigirando di tanto in tanto, per circa 5 minuti. Aggiungi la cipolla. Continuare la cottura mescolando di tanto in tanto, finché la cipolla non si sarà ammorbidita e le patate sono croccanti fuori e morbide dentro, circa altri 4 minuti.
- Unire i peperoni e cuocere altri 2 minuti. Aggiungere i pezzi di salsiccia nella padella e cuocere 1-2 minuti, fino a quando non saranno ben riscaldati.
- Spostare il composto di patate sui bordi esterni della padella. Aggiungere le uova sbattute al centro della padella. Aspetta che il fondo delle uova inizi a rapprendersi, quindi sbatti leggermente.
- Condire con sale e pepe e peperoncino tritato, se utilizzato.
- Dividere in quattro piatti e servire.
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Categoria: Uova
- Metodo: piano cottura
- Cucina: colazione
Parole chiave: uovo, salsiccia, colazione, padella, piatto unico, pepe, cipolla, patata
Cucinare con i numeri
Passaggio 1: preparare e misurare gli ingredienti
Tagliate la vostra scelta di patate dorate a bocconcini. Mi piace usare Yukon Gold. Assicurati che siano tutti della stessa dimensione, in modo che cuociano in modo uniforme.
Sbucciate e tagliate a dadini metà di una cipolla medio-dolce. Non versare lacrime con la nostra guida per evitare di piangere mentre prepari le cipolle!
Eliminate i semi da entrambi i peperoni e tagliateli a listarelle.
Scongelare le maglie della salsiccia e tagliarle a pezzetti piccoli.
Aggiungi 8 uova in una ciotola media. Sbattere con una frusta o una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Misura tutti gli ingredienti rimanenti come elencato nell'elenco degli ingredienti.
Passaggio 2: cuocere le verdure e la salsiccia
Metti una padella di ghisa su fuoco medio-alto e aggiungi l'olio d'oliva. Una volta caldo, aggiungete le patate. Cuocere, mescolando e girando di tanto in tanto fino a doratura esterna. Ci vorranno circa 5 minuti.
Unire la cipolla e continuare a cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando la cipolla non si sarà ammorbidita e le patate saranno croccanti all'esterno. Le patate devono essere cotte all'interno. Ci vorranno circa 4 minuti.
Unire i peperoni e cuocere per altri 2 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi unire i pezzi di salsiccia e cuocere fino a quando non saranno ben caldi, circa 1-2 minuti.
Passaggio 3: uova strapazzate
Spostare il composto di verdure e salsiccia sui bordi esterni della padella, lasciando il centro libero. Versare le uova sbattute al centro della padella.
Cuocere fino a quando il fondo delle uova inizia a rapprendersi. Usa una spatola di silicone per rimescolare leggermente.
Passaggio 4 Condire e servire
Condire il mucchio con sale, pepe ( ci è piaciuto molto appena screpolato!) e peperoncino tritato, se lo si usa. Dividere il composto in modo uniforme in 4 piatti.
Servite subito con le vostre bevande preferite per la colazione come caffè o succo d'arancia.
Come posso personalizzare questa ricetta?
Ci sono alcuni modi in cui mi piace personalizzare questa ricetta quando vuoi dare una scossa alle cose, e tutto si riduce al condimento:
- Per un tocco italiano, aggiungi 1/2 cucchiaino di basilico essiccato e 1/2 cucchiaino di origano essiccato.
- Per un tocco messicano, aggiungi 1/2 cucchiaino di cumino macinato, 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere e 1/4 di cucchiaino di paprika affumicata.
- Per un tocco asiatico, aggiungi 1/2 cucchiaino di cinque spezie cinesi.
Puoi anche servirlo con extra come una spolverata di prezzemolo fresco, panna acida, salsa, salsa di soia, formaggio grattugiato o i tuoi condimenti preferiti, a seconda del profilo aromatico che scegli.
Per altre incredibili ricette per la colazione, prova una delle seguenti:
- Burritos facili da preparare per la colazione
- Colazione super vegetariana
- Colazione a base di uova fritte con patate dolci, broccoli e olio d'oliva
Qual è il tuo ingrediente preferito per la colazione: uova, patate o salsicce? Dicci nei commenti qui sotto. Una volta provata la ricetta, assicurati di tornare per valutarla!