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Uno dei primi piccoli elettrodomestici in cui ho investito molti dei miei soldi è stato un tostapane. A questo punto della mia vita, non avevo ancora imparato che avrei dovuto saltare i robot da cucina e i frullatori economici e investire in qualcosa di robusto, quindi questo acquisto è stato un grosso problema per me.
Breville BOV900BSS Forno ad aria intelligente. Foto di Mike Quinn.
Mio marito, che all'epoca era ancora il mio ragazzo, e io volevo davvero un tostapane perché ci piaceva il modo in cui riscaldava il cibo meglio di un microonde. E sapevo che se avessimo trovato quello giusto, avrebbe potuto fungere da strumento multiuso in cucina.
Aveva visioni di pizza croccante avanzata con formaggio gorgogliante, e ho visto un secondo forno per arrostire le verdure mentre il piatto principale cuoceva nel grande forno.
Ho iniziato con il forno a convezione da 1800 Watt Smart Oven Breville BOV800XL.
Questo è uno dei migliori acquisti che abbia mai fatto per la mia cucina ed è ancora funzionante circa sei anni dopo. Per qualcuno che cucina tanto quanto me ma lavora in una piccola cucina, questo elettrodomestico ha cambiato la vita.
Non solo ha tostato perfettamente i miei bagel al mattino, ma ho anche potuto cuocere i biscotti. Ho aggiunto un secondo forno che si trova direttamente sul mio piano di lavoro quando ho fatto questo acquisto. L'ho anche incluso nella mia guida al registro del matrimonio perché penso che sia un ottimo strumento per altri cuochi casalinghi con poco spazio libero.
Nonostante la longevità dei miei modelli originali, sono appena passato al Breville Smart Oven Air per una serie di motivi.
Il Breville Smart Oven è disponibile in quattro diverse dimensioni, il che significa che c'è un modello per te che si adatta facilmente alla tua cucina.
Raccomando l'opzione più grande se riesci a spremerla, poiché è molto versatile e costituisce un'aggiunta favolosa durante le vacanze, soprattutto se fai qualsiasi tipo di hosting o di solito prevedi di aiutare con la preparazione del cibo per il pasto abbondante.
Diamo un'occhiata più da vicino ai vari modelli:
Il Breville BOV900BSS Smart Oven Air
Questa macchina può sostituire il tuo forno convenzionale (così come il tuo disidratatore e friggitrice ad aria) per tutte le tue esigenze di cottura.
Dopo sei settimane di test di questo modello, sono davvero impressionato. E sostituirà permanentemente il suo fratello, il Pro, come il mio apparecchio preferito per tostare e cuocere nella mia cucina.
Breville BOV900BSS Il forno ad aria intelligente
Anche se può sembrare minuscolo sul tuo piano di lavoro, le dimensioni interne sono davvero impressionanti per un elettrodomestico di questa categoria. Ottieni 16 pollici di capacità da lato a lato che vanno anche a 12 pollici di profondità e 7 pollici di larghezza.
Questo è abbastanza grande da cucinare un tacchino più piccolo, fino a 14 libbre secondo Breville. E questo interno cavernoso ti consente di cuocere i tuoi pani artigianali o veloci senza paura di colpire gli elementi superiori.
Parlando di resistenze, l'Air ne ha una in più rispetto al fratello Pro, per un totale di sei.
Il rack è anche molto più regolabile rispetto a qualsiasi altro concorrente. Ci sono 8 tacche separate, che ti consentono di posizionare il cibo nel punto perfetto, e consente anche uno spazio sufficiente per ospitare pentole più grandi e forni olandesi per brasare.
Il Pro offre anche 13 modalità di funzionamento, tre in più rispetto al suo fratellino, il Pro.
E queste modalità extra sono in realtà piuttosto utili. La lievitazione della pasta, la frittura ad aria e la disidratazione degli alimenti sono tutti in tavola con questo modello versatile.
Le altre modalità includono:
- Toast (fino a 9 fette)
- bagel
- Grigliare
- Cottura al forno
- Arrosto
- Caldo
- Pizza
- Riscaldare
- Biscotti
- Cottura lenta
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Il vecchio forno intelligente BOV800XL Pro
Questo è il secondo più grande del gruppo, l'ex modello di punta, ed è la versione più vecchia che ho avuto per anni. Considerando tutto ciò che fa questo piccolo elettrodomestico, è incredibile che si adatti così facilmente anche al mio piano di lavoro.
Questo tostapane può contenere una pizza da 13 pollici o 6 fette di pane tostato e la teglia è più che abbastanza grande da contenere le verdure da arrostire per cena. Puoi persino arrostire un pollo intero in questo piccolo elettrodomestico da banco!
Breville BOV800XL Smart Oven con Element IQ
In termini di quanto spazio occuperà, è un po 'più grande del tuo tostapane medio a 11,2 pollici di altezza, 18,5 pollici di lunghezza e 16,2 pollici di larghezza.
Ho uno spazio sul bancone molto limitato nella cucina del mio minuscolo appartamento, ma questo piccolo elettrodomestico ha una casa permanente sul bancone e non è un problema.
Per non parlare del fatto che lo uso abbastanza spesso da rendere lo spazio che occupa ne vale la pena.
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Breville Smart Oven Air vs. Pro: qual è quello giusto per te?
In alto: Breville BOV800XL Smart Oven Pro. In basso: Breville BOV900BSS Smart Oven Air. Le dimensioni maggiori consentono all'Air di adattarsi a normali teglie da un quarto. Foto di Mike Quinn.
I vantaggi dell'Air rispetto al Pro
| Aria da forno intelligente | Forno intelligente Pro |
|---|---|
| Volume interno 1 piede cubo | Volume interno di 0,8 piedi cubi |
| 6 elementi riscaldanti (3 superiori, 3 inferiori) | 5 elementi riscaldanti (3 inferiori, 2 superiori) |
| Tosta fino a 9 fette di pane | Tosta fino a 6 fette di pane |
| Capacità per teglie da 1/4 e pirofile larghe fino a 16". | Capacità fino a 14 pollici di larghezza |
| Dispone di 8 posizioni rack con 2 rack | Dispone di 3 posizioni rack con 1 rack |
| Soffitto e vassoio raccoglibriciole lucidati su una superficie a specchio che migliora la deviazione del calore | Non lucidato |
| La luce si accende automaticamente all'apertura della porta | Luce manuale |
| La porta può essere aperta di 1-4 pollici senza sbattere | La porta non può essere aperta |
| Il timer si interrompe quando si apre la porta | Funzione non disponibile |
| Promemoria rotazione disponibile che emette un segnale acustico a metà del ciclo di cottura per ricordare di girare le pentole | Funzione non disponibile |
| Ventola aggiuntiva aggiunta per raffreddare il display anteriore elettronico | Il display elettronico subisce guasti occasionali a causa del surriscaldamento |
| Riprogettazione migliorata della ventola di convezione per un flusso d'aria migliore e più uniforme | Riscaldamento a convezione di qualità inferiore |
| Dispone di 8 posizioni rack con 2 rack | Dispone di 3 posizioni rack con 1 rack |
| Il volume del segnale acustico può essere regolato o disattivato | Un'opzione di segnale acustico di default |
| 3 nuovi cicli: disidratazione, lievitazione e frittura ad aria (più cestello per frittura ad aria incluso) | Cicli di cottura aggiuntivi non disponibili |
| Include l'impostazione della ventola Super Convection per aumentare il flusso d'aria per un'eccellente croccantezza | Funzione non disponibile |
| Include la funzione Phase Cook per ciclare le modalità di cottura in sequenza | Funzione non disponibile |
| Guarnizione in silicone intorno alla porta per mantenere il calore e l'umidità all'interno | Funzione non disponibile |
| 2 anni di garanzia | 1 anno di garanzia |
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Ci sono due aree in cui il Pro potrebbe essere preferibile all'aria:
Le ventole del Pro sono più silenziose e al momento della stesura di questo articolo il Pro vendeva per $ 50-75 in meno rispetto all'Air, a seconda del rivenditore.
Tieni presente il fatto che quando si tratta di elettrodomestici come questi, ottieni quello per cui paghi. Entrambi offrono longevità e risultati di cottura eccellenti e alcuni chef casalinghi potrebbero non richiedere le funzionalità di cottura extra. Ma per i miei soldi, preferisco la versatilità, la comodità aggiunta e la funzionalità del modello Air.
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Costruzione
Questi apparecchi sono costruiti interamente in acciaio inossidabile, qui non troverai plastica. Il materiale utilizzato è incredibilmente robusto, quindi puoi essere sicuro che uno qualsiasi dei modelli disponibili ti durerà a lungo.
Posso attestare questo:
Il mio vecchio Breville Smart Oven ha subito quattro mosse senza rotture o ammaccature e non sono esattamente attento quando mi muovo.
La struttura in acciaio inossidabile non offre solo robustezza, le offerte Brevilles in questa categoria creano anche piccoli elettrodomestici molto carini da esporre sul bancone. L'esterno di ciascuno è in acciaio inossidabile spazzolato e le manopole sono lucide, fornendo un aspetto pulito e moderno.
All'interno troverete la griglia, che può essere regolata su quattro diverse altezze a seconda delle vostre esigenze di cottura. Quando si apre la parte anteriore, il cestello si espelle parzialmente automaticamente per facilitare l'ingresso e l'uscita del cibo.
Sotto la griglia c'è il vassoio per le briciole per raccogliere il cibo che cade. L'apparecchio non ha bisogno di essere aperto per rimuovere il vassoio raccoglibriciole, che ha una presa sulla parte anteriore per facilitarne l'estrazione.
Convezione e riscaldamento
Questi sono forni per tostapane a convezione da 1800 watt, quindi possono davvero svolgere molti compiti diversi, quasi tanti quanti il tuo normale forno domestico, di più nel caso dell'Air. Probabilmente anche queste opzioni di controsoffitto di Breville funzioneranno meglio , grazie al riscaldamento a convezione.
Se non hai mai cucinato con un'unità a convezione, tieni presente che il cibo cuocerà un po' più velocemente.
Breville Smart Oven Air per cuocere una pizza. Foto di Mike Quinn.
Imposta il timer un po' prima di quanto faresti per il tuo forno tradizionale finché non ti abitui al modo in cui funzionano questi modelli Breville. E ricorda che è facile tenere d'occhio le cose, con una luce interna e una finestra di visualizzazione sul davanti.
Una caratteristica meravigliosa di questa serie di elettrodomestici è che distribuiscono il calore in modo uniforme e diverso a seconda delle vostre esigenze di cottura in base alle impostazioni disponibili, offrendo un controllo che non troverete in altri forni tostapane.
Usano elementi riscaldanti al quarzo per portare a termine il lavoro. Il quarzo è molto più sensibile alle variazioni di calore rispetto ai tradizionali forni per tostapane in metallo, il che significa che si riscalderà e cambierà temperatura più rapidamente. Puoi persino regolare la potenza per i tuoi lavori di cottura più delicati.
Tutti i modelli hanno un intervallo di temperatura di 120-450F e possono cuocere fino a due ore alla volta. La cottura alla griglia è impostata a 500F.
La parte superiore di questi forni si riscalda mentre l'apparecchio è in uso e, sebbene sia commercializzato come scaldapiatti e possa essere utile come tale, assicurati di fare attenzione e di non appoggiarci sopra nulla che possa sciogliersi.
Durante il ciclo di preriscaldamento, il display si illumina di arancione invece del solito blu. Una volta preriscaldato, emetterà un segnale acustico tre volte prima che il timer inizi automaticamente il conto alla rovescia, quindi assicurati di essere nelle vicinanze per portare il cibo!
Impostazioni
Il Breville Smart Oven Pro dispone di nove funzioni di cottura preimpostate: cuocere, grigliare, arrostire, biscotti, riscaldare, pizza, bagel, toast e scaldare. Inoltre è dotato di una funzione di scongelamento per quei giorni in cui ti dimentichi di tirare fuori i petti di pollo dal congelatore in anticipo, come faccio spesso.
Oltre a queste opzioni, Air dispone di tre impostazioni aggiuntive per la disidratazione, la lievitazione dell'impasto e la frittura ad aria.
Il Breville Smart Oven Air presenta tre impostazioni aggiuntive che il vecchio Pro non ha, tra cui: (Dough) Proof, Air Fry e Dehydrate. Foto di Mike Quinn.
In effetti, puoi anche indicare che stai per cuocere un alimento congelato senza scongelare premendo un piccolo fiocco di neve sul pannello. Dopo aver selezionato l'impostazione che desideri utilizzare, selezionerai una temperatura, come 425F, o un'impostazione numerica, come 4, per quanto ti piace il tuo toast o bagel. Anche il passaggio da Celsius a Fahrenheit è un'opzione disponibile, con la semplice pressione di un pulsante.
A seconda dell'impostazione scelta, il dispositivo regola il modo in cui distribuisce il calore. Ad esempio, se lo imposti sulla griglia, emetterà 1500 watt di calore dagli elementi riscaldanti disposti lungo la parte superiore.
Per toast, utilizzerà 1800 watt dall'alto e dal basso per una tostatura uniforme. Durante la cottura, l'apparecchio utilizza le sue capacità di convezione per soffiare uniformemente l'aria calda in tutto lo spazio interno per garantire che tutti i biscotti siano cotti allo stesso livello di cottura.
Sebbene venga fornito con consigli preimpostati per il tempo di cottura e la temperatura in base a ciò che stai cucinando, puoi personalizzare ciascuna di queste impostazioni. Entrambi i modelli ricorderanno le impostazioni che hai scelto fino a quando non lo scollegherai dalla parete, rendendolo ancora più veloce e facile da usare in base alle tue preferenze!
Accessori
Il Breville BOV800XL Smart Oven Pro viene fornito con tre accessori: una teglia per pizza, una teglia e una griglia. Il BOV900BSS Air include anche un rack aggiuntivo e una padella ad aria.
Il Breville BOV900BSS Smart Oven Air include una teglia per pizza, una teglia, due griglie e un cestello per la friggitrice ad aria. Foto di Mike Quinn.
Per le funzioni di base del tuo tostapane, probabilmente dovrai semplicemente far scorrere il cibo direttamente sulla griglia del tostapane, ma questi accessori sono perfetti per tutte le altre funzioni del forno.
Il Breville BOV900BSS Smart Oven Air include un'impostazione della friggitrice ad aria, insieme a un rack specializzato incluso a tale scopo. Foto di Mike Quinn.
La teglia per pizza è un ottimo strumento per preparare pizze surgelate (nessun giudizio qui abbiamo tutti bisogno di uno spuntino a tarda notte o di un pasto veloce ogni tanto!) o per cucinare una torta fatta in casa.
Ti consiglio di precuocere un po' la tua crosta fatta in casa prima di riempirla e continuare a cuocere, poiché non sarai in grado di cuocerla a una temperatura superiore a 450F. Usa la teglia per qualsiasi cosa, dai biscotti o brownies alla cottura delle bacchette.
La griglia è progettata per cuocere alla griglia petti di pollo e polpette di hamburger, o per creare una crosta dorata su mac e formaggio. Sono noto per impilare la griglia all'interno della teglia e usarla come teglia.
Oltre agli accessori standard, i taglieri in bambù sono disponibili come acquisto separato. Queste tavole sono dimensionate perfettamente per andare sopra i due forni più grandi e completano lo stile del Breville.
Tagliere in bambù Breville BOV900ACB disponibile su Amazon
Nota che ci sono due diverse dimensioni . Il tagliere in bambù Breville BOV900ACB si adatta al BOV900BSS Air mentre il tagliere in bambù Breville BOV800CB si adatta allo Smart Oven Pro BOV800XL.
Tagliere in bambù Breville BOV800CB disponibile su Wayfair
Pulire
L'interno dell'apparecchio e il vassoio raccoglibriciole rimovibile sono smaltati antiaderenti, il che li rende incredibilmente facili da pulire.
Non utilizzare un detergente per forno per pulire l'interno. Ciò può danneggiare la finitura e comunque non dovrebbe essere necessaria una pulizia così pesante con cura regolare. La parte superiore del forno e la parte inferiore del vassoio raccoglibriciole sono rifinite a specchio sull'Air per una distribuzione uniforme del calore, con lo stesso smalto del resto dell'unità nel modello Pro.
Ogni giorno, in genere, verso il contenuto del vassoio delle briciole nel bidone della spazzatura. Ogni settimana circa lo strofino con acqua e sapone per pulirlo davvero.
Gli accessori non sono antiaderenti, ma sono abbastanza facili da pulire. Basta strofinarli con acqua tiepida e sapone. Per pulire l'esterno, utilizzare un panno umido. Assicurati di non immergere mai il tostapane nell'acqua e di mantenere sempre asciutto il cavo di alimentazione.
altre considerazioni
Il Breville Pro viene fornito con una garanzia limitata di un anno. Sebbene questo sia abbastanza standard per il settore, molti utenti ritengono che sia piuttosto breve, considerando che si tratta di un investimento del genere e di un piccolo elettrodomestico meno tipico. L'Air ha una garanzia di due anni aggiornata (probabilmente a causa dell'inclusione di una ventola di raffreddamento aggiuntiva per mantenere il pannello di controllo elettronico più fresco, quindi non si frigge).
Una delle cose che mi piace davvero di questo elettrodomestico da banco è che puoi essere un vero principiante in cucina e ottenere comunque ottimi risultati quando lo usi.
Amo molto il mio fidanzato, ma non ha idea di cosa ci faccia in cucina. Dal momento che questo tostapane ha impostazioni preprogrammate per molte delle cose che cucina e ricorda le impostazioni che ho programmato dall'ultimo utilizzo, posso fidarmi che l'inferno sarà in grado di cucinarsi un buon pasto nelle notti in cui devo lavorare fino a tardi.
Per coloro che desiderano risparmiare sulla bolletta elettrica ogni mese o per coloro che sono attenti all'energia, questo elettrodomestico è un'ottima scelta. Innanzitutto consuma meno energia di un forno standard semplicemente per le sue dimensioni. Dal momento che è molto più piccolo, è necessaria meno energia per riscaldarlo. Poiché il cibo viene cotto in uno spazio complessivo più piccolo, durante la cottura viene utilizzata fino al 30% in meno di energia.
Hai bisogno di un modello più piccolo?
Oltre a questi due modelli extra-large, Breville offre anche modelli più piccoli di dimensioni tradizionali sotto forma di BOV650XL Compact e BOV450XL Mini.
Breville BOV650XL Compatto
Questo modello può contenere una pizza da 12 pollici o 4 fette di pane tostato e la teglia è più che abbastanza grande da contenere diverse porzioni di verdure da arrostire per cena.
Breville BOV650XL Forno compatto intelligente disponibile su Wayfair
A differenza dei forni più grandi, il BOV650XL Compact non include una teglia per pizza. Include una griglia e una teglia.
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Questo modello ha anche un tagliere disponibile come i suoi fratelli maggiori. Il BOV650CB è il modello che vuoi cercare.
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Breville BOV450XL Mini
Con un minuscolo 16 x 13 x 9 pollici, il BOV450XL Mini può ancora contenere una pizza da 11 pollici o 4 fette di pane tostato.
Mini forno intelligente Breville BOV450XL
Questo modello viene fornito con solo la teglia.
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Valutazione Foodals del BOV900BSS Smart Oven Air
- Prestazioni di cottura
- Prestazioni alla griglia
- Prestazioni di tostatura
- Caratteristiche
- Costruzione
- Garanzia
Riepilogo
Il Breville BOV900BSS Smart Oven Air è il nostro forno tostapane da banco a convezione preferito che abbiamo recensito. Con una costruzione superba, una garanzia di due anni e la capacità interna di contenere teglie standard da 1/4 fogli e grandi casseruole, questo modello può facilmente sostituire un forno convenzionale in un piccolo appartamento o creare un apparecchio supplementare per le riunioni di vacanza. Viene fornito con la nostra più alta raccomandazione.
Dove comprare? È disponibile da:
Wayfair
Amazon
5
Opzioni di cottura versatili sul piano di lavoro
Con un'ampia selezione di offerte in questa categoria da Breville, l'Air è la mia scelta migliore per i tostapane. Si cuoce, si griglia e si frigge anche all'aria. I fornai possono far lievitare l'impasto, i giardinieri possono disidratare il loro raccolto e puoi fare qualsiasi cosa desideri senza aumentare la bolletta elettrica o surriscaldare la tua cucina.
Ho il modello più vecchio da oltre sei anni, lo usavamo quasi tutti i giorni e funziona ancora alla grande. Questo è qualcosa da tenere in considerazione anche quando si effettua l'acquisto e il Pro offre una varietà di opzioni per il cuoco da banco, con le versioni Compact e Mini che sono eccellenti contendenti anche per coloro che sono a corto di spazio disponibile in cucina.
Essere in grado di utilizzare due forni nella mia piccola cucina (tre se volevo impazzire e collegare entrambi i modelli di piano di lavoro!), o optare per utilizzare semplicemente il mio Breville quando ho solo bisogno di completare lavori più piccoli, ha reso la mia esperienza di cucina casalinga così molto più facile.
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Per non parlare, nel suo stato più semplice in termini di funzionalità, questa cosa fa un ottimo brindisi.
Stai ancora cercando di capire quale modello è il migliore per te? Dai un'occhiata a tutti i nostri suggerimenti nella nostra guida all'acquisto del tostapane ora!