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Sebbene una pentola a pressione non sia affatto una necessità in cucina, è lo strumento dei sogni di ogni nerd di cucina. Ho pensato di acquistarne uno per anni e alla fine ho deciso che era giunto il momento che uno si unisse alla mia crescente collezione di piccoli elettrodomestici, quindi l'ho incluso nel registro del mio matrimonio.
Pentola a pressione programmabile 7 in 1 IP-DUO60 da 6 quarti con pentola in acciaio inossidabile tramite Amazon
Nel caso tu non abbia familiarità con questo gadget, una pentola a pressione fa un lavoro simile a una pentola a cottura lenta, ma in una frazione del tempo. Usa il vapore e la pressione per intenerire la carne o abbattere le verdure nel modo in cui una pentola a cottura lenta usa il tempo.
Se ottieni la giusta pentola a pressione, può essere una centrale elettrica nella tua cucina. Volevo qualcosa con diverse funzioni, un'impostazione del timer e una costruzione robusta per assicurarmi che questo pezzo di investimento durerà.
Dopo aver letto diverse recensioni, alla fine sono andato con la pentola a pressione programmabile Instant Pot 7-in-1.
Costruzione
Questa pentola a pressione è costruita in acciaio inossidabile, quindi so che non si consumerà presto.
In effetti, la ciotola di cottura interna è realizzata in acciaio inossidabile 18/8 alimentare a 3 strati, quindi so che può resistere anche agli alimenti più dannosi, come pomodori e agrumi. Anche la griglia a vapore a basso profilo è realizzata in acciaio inossidabile 18/8.
L'esterno è realizzato in acciaio inossidabile spazzolato resistente alle impronte. Per questi tipi di piccoli elettrodomestici che vengono utilizzati pesantemente, la qualità resistente alle impronte digitali può farti risparmiare un sacco di tempo!
Considerando tutto ciò che fa questo piccolo elettrodomestico, è relativamente piccolo: 13 x 12,6 x 12,2 pollici. Questo è stato particolarmente importante per me poiché ho uno spazio di archiviazione limitato e riesco a trovare solo così tanti angoli e fessure per i miei nuovi giocattoli da cucina.
Quando scegli un posto dove riporre la pentola a pressione, tieni presente che pesa dodici libbre, quindi non renderlo troppo difficile da raggiungere.
Funzioni
La pentola a pressione programmabile Instant Pot 7-in-1 ha superato di gran lunga i suoi colleghi in termini di funzionalità e questo alla fine ha giocato un ruolo importante nella mia decisione.
Questo piccolo elettrodomestico funge da pentola a pressione, pentola a cottura lenta, pentola per riso/porridge, piroscafo, strumento per dorare/rosolare, yogurtiera e scaldavivande.
Non avevo nemmeno considerato che un cuociriso o una yogurtiera potessero essere opzioni al momento dell'acquisto. Adoro l'idea di un curry che cuoce a fuoco lento e di cuocere il riso mentre sono al lavoro, così io e il mio fidanzato possiamo tornare a casa per un pasto davvero completo.
Anche se non ho tempo per preparare un pasto prima di andare al lavoro la mattina, la pentola a pressione fa sì che i lunghi lavori di cottura avvengano apparentemente all'istante: le verdure possono essere cotte al vapore in pochi minuti, le patate al forno sul tavolo in quindici minuti, o chili con carne fatto in un'ora.
Dispone inoltre di 14 programmi intelligenti integrati: zuppa, carne/stufato, fagioli/peperoncino, pollame, sauté, vapore, riso, porridge, multicereali, cottura lenta, mantenimento in caldo, yogurt, pastorizzazione e riso fermentato. Ciò elimina molte congetture per te o ti fa semplicemente risparmiare tempo nella ricerca di ricette.
Ci sono anche diverse modalità all'interno di questi programmi intelligenti. Quando si utilizza la modalità sauté, è possibile scegliere la doratura, la cottura a fuoco lento o l'addensamento. Quando utilizzi la modalità di cottura lenta, puoi scegliere tra tre diverse temperature, proprio come sulla tua pentola a cottura lenta autonoma: alta, bassa e calda.
Sebbene non sia pubblicizzato come dotato di questa funzione, puoi persino usarlo per inscatolare velocemente! Semplificherà la conservazione di grandi quantità di salsa di pomodoro.
Accessori
Inoltre, Instant Pot include alcuni accessori per offrirti ancora più opzioni e rendere la cottura a pressione il più semplice possibile. Troverai una griglia per il vapore, un raccoglitore di condensa, una paletta per riso, un cucchiaio da minestra e un misurino.
La pentola in acciaio inox, la griglia per la cottura a vapore, il cucchiaio da minestra, il misurino e il raccoglitore di condensa
La griglia a vapore è probabilmente l'accessorio che raggiungerai di più. È perfetto per portare velocemente in tavola qualsiasi piatto al vapore. Puoi preparare patate al forno ripiene di formaggio e broccoli in pochi minuti per ottenere un pasto veloce e completo.
Impostazione del timer
Tutti i programmi intelligenti integrati menzionati in precedenza in questa recensione hanno un tempo di cottura suggerito, il che significa che sì, questa pentola istantanea non richiede babysitter! Questo è un enorme passo avanti rispetto alle tradizionali pentole a pressione con piano cottura.
Per la maggior parte, puoi impostarlo e dimenticarlo, proprio come la tua pentola a cottura lenta. Tuttavia, come per la pentola a cottura lenta, lasciare il cibo troppo a lungo sul livello caldo può cuocerlo troppo. Se non si desidera utilizzare l'ora suggerita, è possibile regolare manualmente l'ora in base alle proprie esigenze.
A differenza della maggior parte delle pentole lente, questa pentola a pressione è dotata di un timer di ritardo che funziona fino a 24 ore in anticipo. Questa è una funzione incredibile per i tuoi prodotti alimentari non deperibili.
Puoi metterci dentro le patate e ritardare la cottura fino a poco prima di pianificare di mangiare o preparare un porridge prima di andare a letto in modo da poterti svegliare con una colazione calda e pronta.
Efficiente
Una pentola a pressione può cuocere il cibo che di solito prepari in una pentola a cottura lenta, in un forno o sul fornello da due a sette volte più velocemente. Il primo vantaggio che mi viene in mente quando lo considero è quanto più velocemente posso nutrire il mio io irrazionale affamato quando torno a casa dal lavoro ogni giorno, ma ci sono alcuni seri vantaggi aggiuntivi.
Uno, il forno e i fornelli possono consumare enormi quantità di energia, quindi grazie a questo strumento posso ridurre la mia bolletta elettrica. Ogni bit conta! A Portland, dove vivo, è abbastanza comune che gli appartamenti non abbiano l'aria condizionata.
Anche se questo va bene per la maggior parte dell'anno, ad agosto, trascorrevamo molto tempo al cinema per evitare il nostro appartamento soffocante.
Con questa pentola a pressione posso portare il cibo in tavola velocemente senza dover riscaldare tutta la mia cucina accendendo il forno. Posso mangiare solo così tante insalate prima di volere una piccola variazione sulla tavola.
Sicurezza
Molte persone hanno delle riserve quando acquistano pentole a pressione a causa di problemi di sicurezza. Questo strumento utilizza la pressione per cuocere rapidamente il cibo e quel tipo di pressione può essere pericoloso se non utilizzato correttamente.
La pentola a pressione Instant Pot è certificata UL e ULC, il che significa che ha dovuto superare rigorosi test di sicurezza. È dotato di protezione del regolatore di pressione, protezione da sovrapressione, chiusura di sicurezza del coperchio, sfiato anti-blocco, avviso di alta temperatura e molte altre caratteristiche progettate per mantenere questo metodo di cottura il più sicuro possibile.
Diversi utenti hanno commentato che, sebbene le vecchie pentole a pressione con piano cottura e gli incidenti ad esse associati li avessero resi diffidenti nei confronti di questo tipo di strumento, hanno trovato la pentola elettronica istantanea totalmente sicura. Poiché è elettronico, può eseguire gran parte del monitoraggio della pressione per te e elimina quasi completamente l'errore umano dall'equazione.
Pulire
Oltre a tutto il resto, questa pentola a pressione è facile da pulire. La ciotola di cottura è lavabile in lavastoviglie ed è facile da pulire a mano se preferisci. Tutti gli accessori sono anche lavabili in lavastoviglie.
L'esterno è a prova di impronte digitali e sbavature, quindi è facile mantenerlo bello. Quando hai bisogno di pulirlo, usa un panno e acqua calda e sapone. Assicurati di non immergere mai la pentola a pressione in acqua e di mantenere il cavo di alimentazione asciutto.
Il labbro esterno e il coperchio richiedono una pulizia un po' più attenta, sempre utilizzando uno strofinaccio caldo e insaponato. Assicurati che queste parti siano completamente prive di residui di cibo e sapone che hai usato per pulire prima del tuo prossimo utilizzo.
altre considerazioni
Il manuale incluso con Instant Pot è molto completo, quindi se non conosci la cottura a pressione, stai certo che hanno già risposto a molte delle tue domande. Incluso nel manuale è anche una tabella dei tempi di cottura e idee per ricette.
Riepilogo
Durante la lettura delle recensioni degli utenti, mi è stato difficile trovare qualcuno che descrivesse la pentola a pressione stessa come un piccolo elettrodomestico scadente. Quasi tutti erano legati alla confezione o all'arrivo con un'ammaccatura.
Altri chiaramente non avevano letto attentamente la descrizione e pensavano di prendere un tradizionale cuociriso, quando questo può fare molto di più. Questo tipo di approvazione universale ha davvero consolidato la mia decisione.
Insieme al fatto che posso usarlo per qualsiasi cosa, dal fare un arrosto in appena un'ora allo yogurt fatto in casa a una colazione calda che mi aspetta quando mi sveglio, questa pentola a pressione sarà un elettrodomestico potente nella mia cucina.
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