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Attenzione: se ti consideri uno smores tradizionalista, questo articolo non fa per te. È per gli avventurosi culinari che vogliono affondare i denti in una massa appiccicosa di follia marshmallow.
Sì, sto parlando di smore gourmet qui, e nessuna normale lanugine andrà bene. Quindi, tutti voi impavidi buongustai là fuori, prendete la vostra forchetta da falò e radunatevi in giro.
Ecco una rapida occhiata a 10 rifacimenti smores che sicuramente lasceranno la tua famiglia e i tuoi amici in fila per di più.
1. Cocco e Mandorle Tostate
Alla ricerca di un po' di nirvana nocciola? Prova ad abbinare un marshmallow al cocco tostato con una barretta di mandorle al cioccolato fondente come quelle della Perugina e un cracker al miele graham.
Se ti senti davvero ambizioso, potresti voler preparare i tuoi marshmallow al cocco tostato e cracker Graham.
2. Cioccolato alla menta
Preferisci il gusto fresco della menta? Perché non preparare una serie di marshmallow fatti in casa con bastoncini di zucchero e abbinarli a cracker al cioccolato graham e cioccolato fondente?
Puoi anche scegliere di preparare i tuoi marshmallow crme de menthe o acquistarli online o dal negozio di alimentari se sono riforniti nella tua zona. Ti suggerisco di provare a crearne uno tuo.
In base alla mia esperienza, queste soffici nuvole di bontà zuccherina sono sorprendentemente facili ed economiche da preparare a casa, in qualsiasi gusto desideriate. L'unico aspetto negativo è che tradizionalmente occorrono diverse ore prima che la miscela appiccicosa si stabilizzi correttamente.
Consiglio di usare l'olio aromatizzante di caramelle dure Lorann in Creme De Menthe poiché molte (se non tutte) varietà comuni acquistate in negozio sono imitazioni (un po' come la vaniglia).
Poiché si tratta di un prodotto naturale non diluito, una bottiglia da un'oncia durerà abbastanza a lungo. Assicurati di adattare il gusto a tutte le ricette in cui potresti usarlo, poiché molti presumono che tu stia usando gli aromi diluiti o imitati che sono meno intensi.
3. Caramello
Non dimentichiamo il caramello nella nostra follia makeover smores. Per fare uno smore al caramello, dovrai prendere una barretta di caramello, cracker graham e marshmallow al cioccolato.
Se non riesci a trovare le barrette Caramello localmente, sono disponibili su Amazon.
Inoltre, un Rolo funzionerà in un pizzico. Fai solo attenzione quando lo mordi perché il caramello ha un modo di trasudare oltre i bordi del cracker Graham.
4. Ciliegia
Le ciliegie sono più la tua passione? In tal caso, potresti prendere in considerazione la possibilità di creare smore con marshmallow alla ciliegia, cracker al cioccolato e ciliegie cordiali.
Se vuoi il sapore della ciliegia senza andare con un marshmallow alla ciliegia, c'è un'altra opzione. Puoi farcire un marshmallow normale o al cioccolato con una ciliegina al maraschino e usarlo al suo posto. La nostra ricetta fatta in casa è deliziosa e priva di coloranti e conservanti.
Assicurati di usare cautela quando mordi questo, poiché il succo di ciliegia tende a diventare estremamente caldo.
5. Burro di arachidi
Ami il gusto del burro di arachidi e del cioccolato? Ebbene, questa serie di smore è per te.
Per preparare un lotto di smore al burro di arachidi, dovrai acquistare un sacchetto di caramelle al burro di arachidi che si sciolgono o patatine e versioni al cioccolato di tutto il resto.
Il burro di arachidi fuso può essere acquistato tramite un pasticcere o un negozio di caramelle (il negozio di artigianato Michael di solito ha una buona selezione) o anche tramite Amazon.
6. Limone
Alla ricerca di un lotto di smore con potere di pucker? Non cercare oltre uno fatto con marshmallow al limone, cracker al miele e cioccolato. Secondo la mia esperienza, il cioccolato bianco si sposa meravigliosamente con il limone.
I marshmallow al gusto di limone fatti in casa possono essere preparati aggiungendo una goccia MOLTO piccola di olio di limone per uso alimentare (attenzione: questa è roba potente) e un cucchiaino di acido citrico alla tua ricetta di base. Sarebbe anche deliziosa una spalmatura di cagliata di limone fatta in casa su uno dei cracker.
Se acquisti l'olio di limone, una piccola bottiglia farà molto per creare detergenti naturali o per l'uso come medicina naturale. E l'acido citrico extra può essere utilizzato per ricoprire scorze di agrumi candite dolci e aspre fatte in casa.
7. Caffè
Vuoi una scossa di java con i tuoi smore? Prova ad abbinare marshmallow al caffè e cracker al cioccolato graham con del cioccolato fondente o una barretta di moka di Scharffen Berger .
Nel caso in cui non hai mai avuto una barretta di moka prima, questa è una barretta di cacao al 62% che ha aggiunto chicchi di caffè macinati alla miscela. Si scioglie proprio come il normale cioccolato, con una spinta al gusto di caffè con caffeina.
8. Fragola
Se adori le fragole ricoperte di cioccolato, adorerai la mia versione di smore alla fragola. Per prepararli, avrai bisogno di Charleston Chews alla fragola, cracker al cioccolato e marshmallow alla fragola.
Strawberry Charleston Chews è disponibile tramite Amazon o la maggior parte dei grossisti di caramelle. Potrebbe essere più difficile trovarli regolarmente nel tuo tipico negozio al dettaglio.
Alcune ricette di marshmallow alla fragola richiedono l'uso di fragole essiccate, che possono essere acquistate online da Amazon, oppure puoi crearne una tua con un disidratatore alimentare (ogni casa ne ha bisogno, IMHO).
9. Cannella e zucchero
Desideri il gusto del toast alla cannella e zucchero, ma con un tocco in più? Adoriamo i nostri semplici smore alla cannella, ma siamo anche stati ossessionati dalla creazione di questo lotto di smore alla cannella e zucchero.
Per crearli, avrai bisogno di una borsa o un lotto fatto in casa di marshmallow alla cannella, cracker alla cannella e una barretta di cioccolato gourmet come questa di LAmourette Chocolat.
LAmourette produce una tavoletta di cioccolato fondente infusa con cannella e pepe di Caienna (tra tanti altri gusti) che conferisce a questo lotto di smore un sapore inconfondibile e irresistibile.
10. Noce di macadamia tropicale
Cosa ottieni combinando marshmallow all'ananas, noci di macadamia ricoperte di cioccolato e cocco?
Perché, ovviamente, un lotto di smore di noci di macadamia tropicali! Porta un assaggio delle Hawaii sul falò con questa deliziosa combinazione.
I marshmallow all'ananas possono essere trovati online o puoi crearne uno tuo. La maggior parte delle ricette prevede la creazione di una miscela di base standard e l'aggiunta di succo di ananas ridotto o aroma di ananas al mix.
Per quanto riguarda il cocco, puoi scegliere di piegare la versione grattugiata nella miscela mentre è ancora appiccicosa, o ricoprirli con cocco essiccato zuccherato dopo averli affettati.
Gustosi colpi di scena su un classico
Quale riff saporito su un gustoso classico del falò sceglierai? Prova qualcosa di nuovo durante i viaggi in campeggio e le grigliate delle vacanze in questa stagione e crea le tue combinazioni di sapori uniche, sulla base dei suggerimenti di cui sopra.
Lascia che i tuoi gusti preferiti siano la tua guida o lasciati ispirare da una varietà unica di marshmallow che si trova nella drogheria gourmet locale. Ci sono così tante cose deliziose che puoi creare oltre la versione standard che hai imparato a fare al campo quando eri bambino!
Quindi vai avanti e divertiti. Non dimenticare di condividere i tuoi preferiti con noi nei commenti qui sotto. E per un altro gustoso dessert fatto in casa, prova la nostra ricetta per le Smores Bar senza bisogno di falò.
Foto dei prodotti tramite Amazon. Foto non accreditate: Shutterstock. Con scrittura e montaggio aggiuntivi di Allison Sidhu.