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Cosa fai quando una ricetta richiede il condimento del pollame e tu non ne hai, ma hai una dispensa piena di spezie normali e non miscelate?
Crea il tuo, ovviamente! È una ricetta davvero semplice.
Divulgazione completa ecco esattamente il motivo per cui questa guida ora esiste. Stavo preparando una ricetta che richiedeva il condimento del pollame che non avevo a portata di mano e non avevo voglia di correre al negozio per l'ennesima volta oggi.
Fanculo, farò il mio! Non può essere così difficile.
Cosa c'è dentro?
Salvia e timo essiccati costituiscono la maggior parte del sapore con il loro aroma altamente aromatico e sfumature legnose. Molto spesso, il condimento per pollame include anche noce moscata, timo, maggiorana, rosmarino e pepe nero.
Le miscele commerciali e fai-da-te spesso incorporano altre spezie come semi di sedano, pimento, zenzero essiccato e macinato, scorza di limone, santoreggia, prezzemolo, origano, cipolla essiccata, aglio semolato, pepe di Caienna, peperone essiccato e macinato e/o chiodi di garofano.
Su cos'altro posso usarlo?
Potresti dire a te stesso, Self, ho davvero solo bisogno di un trattino. Posso fare una porzione più piccola?
Certo che puoi. Basta ridurre la nostra ricetta di metà o un quarto. Ma tenete a mente: ci sono anche molte altre ricette e antipasti che questa miscela di spezie potrebbe ben ravvivare!
Lo scopo principale di questa miscela di spezie è aromatizzare pollo, tacchino e ripieno. Ma può anche essere usato per dare un tocco in più a carni rosse, verdure, torte salate, zuppe e stufati e molti altri piatti salati.
Trovo che quando sto cercando di organizzare un pasto notturno in fretta e furia, un po' di condimento per il pollame mi impedisce di dover scavare tra varie bottiglie sul mio portaspezie per trovare una buona combinazione di sapori.
McCormick Culinary Poultry Condimento disponibile su Amazon
Una miscela commerciale è comunque piacevole da avere a portata di mano e consiglio di tenere una grande bottiglia da 12 once di McCormicks nell'armadietto delle spezie per una soluzione semplice e veloce (e le bottiglie grandi sono circa 5 volte meno costose rispetto all'acquisto di quei piccoli contenitori).
La ricetta
Condimento di base per pollame
| Voti: 17 Voto: 3,71 Tu: Valuta questa ricetta! |
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Un modo semplice e veloce per preparare il tuo condimento per pollame in un pizzico. Un'ottima alternativa all'acquisto in negozio.
| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 65 porzioni | 5 minuti |
| Tempo di cucinare |
| 5 minuti |
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Condimento di base per pollame
Un modo semplice e veloce per preparare il tuo condimento per pollame in un pizzico. Un'ottima alternativa all'acquisto in negozio.
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ingredienti
- 2 1/2 cucchiaini di salvia essiccata macinata
- 1 1/2 cucchiaini di timo essiccato
- 1 cucchiaino di maggiorana essiccata
- 3/4 cucchiaino di rosmarino essiccato
- 3/4 cucchiaino di noce moscata macinata
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato o grani di pepe
Porzioni: porzioni Unità: Istruzioni
- Mescolare tutti gli ingredienti insieme.
- Ridurre in polvere in un mortaio e pestello.
Informazioni nutrizionali*
Valori nutrizionali Condimento di base per pollame Quantità per porzione Calorie 2 Calorie da grassi 1 % Valore giornaliero* Grassi totali 0,1 g 0% Grassi saturi 0,04 g 0% Grassi polinsaturi 0,01 g Grassi monoinsaturi 0,01 g Sodio 0,2 mg 0% Potassio 5 mg 0% Carboidrati totali 0,3 g 0% Fibra dietetica 0,2 g 1% Zuccheri 0,02 g Proteine 0,05 g 0% Vitamina A 1% Vitamina C 0,2% Calcio 1% Ferro 2% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta di 2000 calorie.
Cucinare con i numeri
Passaggio 1 Misurare e mescolare
Misura tutte le spezie di base. Aggiungi qualsiasi altra varietà opzionale che desideri incorporare.
Usa una forchetta per amalgamare bene le spezie.
Passaggio 2 Macinare con un mortaio e un pestello
Versare il composto in un mortaio e macinare con un pestello per un minuto o due fino a quando il composto non sarà quasi in polvere.
In un pizzico, puoi usare un macinaspezie elettrico o un macinacaffè a lama per elaborare la miscela, ma trovo che un mortaio e un pestello facciano un lavoro migliore portando tutti gli ingredienti a uno stato più in polvere.
Passaggio 3 Sigillare e conservare
Metti la polvere in un contenitore ermetico (i flaconi per pillole funzionano bene per questo, così come molti di questi contenitori per il tè) e conservalo in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. La luce e l'aria sono assassini degli aromatici nelle spezie.
E tu? Hai qualche idea per usare o preparare condimenti per pollame? Assicurati di far sapere a noi e ad altri lettori nei commenti qui sotto.
Inoltre, assicurati di controllare ora tutti i nostri articoli su spezie ed erbe aromatiche o la nostra guida completa in cui discutiamo 88 diversi tipi di varietà e miscele fresche e essiccate.
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