Bere frullati è un ottimo modo per uscire in fretta dalla porta al mattino, ma c'è molto di più da amare per loro rispetto alla rapidità con cui puoi berne uno.
Secondo US News & World Report, i frullati verdi fatti con verdure a foglia verde e latte di noci sono meraviglie del cibo intero, insieme a succhi verdi sani (anche se probabilmente lo è qualsiasi succo di verdura, come questo sano succo di pomodoro in stile V8). E quando i superfood entrano a far parte del mix, racchiudono una dose ancora più potente di vitamine, minerali, acidi grassi omega e fitonutrienti.
Vegani, vegetariani, devoti della palestra e buongustai integrali, questi componenti aggiuntivi sono per te. Ma prima, facciamo il resoconto esattamente di cosa si stava parlando.
Cosa sono i superfood?
Un superfood è un ingrediente ricco di nutrienti che è ricco di proprietà essenziali per il miglioramento della salute e la lotta alle malattie. Questi sono anche indicati come alimenti funzionali.
Se combinati con una sana porzione di frutta e verdura, gli ingredienti qui descritti agiscono come una spinta extra.
E gli acidi grassi essenziali?
Vedrai gli acidi grassi omega-3 menzionati come componenti di molti di questi potenziatori nutrizionali, quindi tieni a mente queste informazioni.
In primo luogo, questi sono indicati come essenziali perché sono necessari per la salute, ma il corpo non può produrli da solo.
L'acido alfa-linoleico (un omega-3) e l'acido linoleico (un omega-6) sono acidi grassi. Anche EPA e DHA sono tipi di omega-3. Questi contribuiscono a una varietà di effetti nel corpo, tra cui la salute della pelle e dei nervi, la salute del cervello, la pressione sanguigna e la coagulazione del sangue.
Ciò che è importante tenere a mente qui è che gli omega-3 e gli omega-6 devono essere consumati in un rapporto adeguato per una salute ottimale. Oggi molte persone assumono troppi omega-6 nella loro dieta, quindi consumare cibi ricchi di omega-3 può aiutare a ritrovare questo equilibrio cruciale.
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Molti alimenti contenenti acidi grassi essenziali si deteriorano rapidamente. Assicurati di conservarli in frigorifero e consumarli velocemente.
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E i fitochimici?
Per quanto riguarda questi componenti della dieta spesso citati ma non sempre del tutto compresi, i fitochimici sono i molti composti naturali nelle piante, spesso quelli che conferiscono loro i loro odori e colori, che sono considerati benefici per chi li mangia e che hanno dimostrato di abbassare il rischio di alcune malattie.
In altre parole, alcuni alimenti naturali sono dotati di proprietà benefiche uniche, ed è un sapiente frullatore che li incorpora nella sua routine quotidiana.
Gli alimenti di origine animale contengono anche composti che promuovono la salute che vanno oltre i benefici nutrizionali di base. Questi sono conosciuti come zoochimici. Se ottenuti da prodotti di origine animale, gli omega-3 sono un esempio di zoochimico.
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E quindi, senza ulteriori indugi, passiamo alla nostra lista di ingredienti popolari e ai loro incredibili potenziali benefici per la salute come veri supercibi!
1. Bacche di Acai
Una delle bacche più ricche di antiossidanti, l'acais proviene dalla palma acai del Sud America.
Quando fai la spesa, cerca la purea di acai non zuccherata da combinare con mirtilli e melograno, altri due antiossidanti ricchi di vitamina C, per una spinta al tuo sistema immunitario.
Anche se il congelato in genere non è il migliore quando si tratta di bacche fresche, probabilmente dovrai andare con una purea congelata se vivi fuori dal Sud America, poiché l'acai non viene spedito bene.
2. Aloe Vera
Il succo di questa pianta succulenta, originaria dell'Africa settentrionale, è ampiamente rispettato per il suo contenuto fitochimico, in particolare le saponine che purificano il sangue e migliorano il sistema immunitario, le lignine che favoriscono l'assorbimento e l'acido salicilico antinfiammatorio.
Un rimedio confortante per il disagio digestivo, acquistalo sotto forma di succo da combinare con altri antinfiammatori come cetriolo, melata e pera.
3. Aceto di mele
Le proprietà probiotiche di questo superfood lo rendono un degno complemento a qualsiasi miscela di succhi per mantenere un intestino sano. Offre anche proprietà antinfiammatorie, può ripristinare un sano equilibrio del pH nello stomaco e si dice che fornisca un certo sollievo dai sintomi del reflusso acido.
Prova a incorporare l'aceto di mele in qualsiasi ricetta che includa pere, mele e cetrioli.
Sfortunatamente la maggior parte dell'aceto di mele che si trova nella maggior parte dei negozi di alimentari è stato pastorizzato rimuovendo qualsiasi proprietà probiotica.
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4. Avocado
Gli avocado contengono il benefico omega-3 noto come acido alfa-linolenico. Sono anche ricchi di un altro nutriente molto importante, l'acido oleico, che è un grasso monoinsaturo.
Gli avocado sono un superfood versatile che aiuta nella battaglia contro le malattie cardiache e il cancro. Con una consistenza densa e un sapore unico, quasi di nocciola, gli avocado sono il frutto perfetto per le bevande, che si fondono magnificamente con una varietà di frutta e verdura.
5. Polline d'api
Il polline d'api è una meraviglia nutrizionale ricca di vitamine, minerali, antiossidanti e tutti gli aminoacidi essenziali, che lo rendono una proteina completa.
Detto ciò
Con il suo sapore dolce e fiorito, il polline d'api è ottimo sia per i ravioli verdi a base di latte di noci che per le miscele di succhi di frutta, ed è particolarmente delizioso in combinazioni che includono la cannella, come questo frullato di papaia fresca e zenzero.
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Le opinioni degli intenditori di succhi variano su come migliorare correttamente una bevanda con il polline d'api. Alcuni si fondono mentre altri lo spruzzano sulla bevanda finita, ricordando l'ape regina in cima al suo trono.
6. Granella Di Cacao
Dal Messico, dall'America Centrale e dal Sud America, questi pezzetti di cioccolato crudo hanno un gusto di cioccolato amaro.
Sono ricchi di antiossidanti, minerali, flavonoidi e grassi monoinsaturi, per non parlare delle proteine, per un integratore ricco di sostanze nutritive per la tua bevanda miscelata preferita.
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I grani interi possono essere macinati a casa con un macinacaffè o mortaio e pestello. Oppure puoi acquistare cacao in polvere crudo per una miscelazione omogenea con latte di noci, banane, frutti di bosco o qualunque cosa ti piaccia.
7. Caienna
Questo è caldo, quindi usalo con parsimonia fino a quando non avrai familiarità con il suo calore! Come antinfiammatorio contenente capsaicina, questo booster per bevande è intenso.
Ti senti un po' sotto il tempo? La Caienna può rafforzare il tuo sistema immunitario e persino aiutare a decongestionare i tuoi seni paranasali.
Dai un calcio al tuo cavolo riccio con un frullato verde nutriente, come quello che preparo con il mio frullatore NutriBullet. Sperimenta con la tua frutta e verdura preferita!
8. Semi di Chia
Ricordi gli animali domestici di chia? Sì, questi sono gli stessi semi.
Forse il più popolare degli integratori alimentari qui descritti, i semi di chia provengono dalla stessa famiglia di piante della menta. Sono un'erba annuale che produce fiori molto belli che starebbero bene nel tuo giardino se vivi nel clima corretto. Questa pianta è originaria delle parti meridionali e centrali del Messico.
I semi di chia sono relativamente economici, quindi acquista una borsa grande e assicurati di utilizzare un frullatore ad alta velocità per un frullato liscio!
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I semi di chia sono ricchi di fibre, proteine e omega-3. Sono idrofili, nel senso che attraggono e assorbono l'acqua. Combinandoli con il succo e aspettando circa mezz'ora si formerà una sostanza gelatinosa.
I semi di chia vanno benissimo in miscele verdi, conferendo un tocco di nocciola al sapore generale.
9. Cannella
Questa spezia è un ottimo esaltatore di bevande, poiché aiuta nella gestione dei livelli di zucchero nel sangue e colesterolo. La cannella contiene acido cinnamico, un antiossidante che aiuta a prevenire l'ossidazione degli acidi grassi omega-3 essenziali.
Con un frullatore ad alta velocità, puoi aggiungere la cannella sotto forma di bastoncini direttamente al tuo succo. Anche la cannella appena grattugiata o in polvere sono buone opzioni.
Che ne dici di una miscela di latte di noci, mele, banane, mirtilli, miele, cannella e un pizzico di pepe di Caienna per un tocco piccante?
10. Olio di cocco
L'olio di cocco viene estratto dalla polpa del cocco maturo, che viene raccolto dalla palma da cocco.
Aiuta a bilanciare la glicemia e può aiutare la funzione tiroidea. È anche antimicotico, antivirale e ricco di antiossidanti.
Assicurati di utilizzare un frullatore ad alta velocità o prima di sciogliere l'olio, per una consistenza liscia. Quando è freddo, forma perline che ad alcune persone piacciono molto, mentre altre non sono fan della trama.
Conferirà un sapore di cocco dolce e delicato alla tua bevanda ed è ottimo con frutti tropicali come il mango.
11. Semi di lino
Il lino (noto anche come semi di lino) è un raccolto di fibre che viene coltivato nelle aree più fresche del mondo. I semi di lino non sono solo altamente nutrienti, ma il tessuto di lino è anche costituito da fibre di cellulosa che si trovano negli steli della stessa pianta!
Basta mescolare un cucchiaio nella miscela, frullare con il frullatore ad alta velocità e raccogliere i benefici di questo superfood ricco di noci e leggermente erbaceo.
12. Bacche di Goji
Ricche di antiossidanti e vitamine A e C, le bacche di goji contengono carotenoidi, pigmenti colorati che possono essere efficaci nella lotta contro il cancro.
Queste piccole pepite di nutrimento sono difficili, quindi considera di metterle in ammollo prima dell'uso.
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Il loro sapore amaro crea un contrappunto saporito alla dolcezza del cocco e del mango, nonché una base saporita per bevande verdi ricche di cavolo nero.
13. Semi di canapa
Ricchissimi di omega-3 e omega-6, i semi di canapa sono un'ottima fonte di proteine. Miscelarli nelle tue bevande ti farà fare molta strada verso un cuore sano.
Acquista semi sgusciati chiamati cuori di canapa che possono essere lanciati direttamente nella tua bevanda.
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I semi di canapa leggermente nocciolati si fondono tranquillamente in qualsiasi frullato o miscela di succhi, conferendo nutrimento senza alterarne il sapore. Prova alcuni cucchiai nella nostra ricetta per frullati di banana tahini.
14. Polvere di maca
La Maca è un'erba che è originaria e cresce nelle alte Ande del Perù. Il suo valore nutritivo è concentrato nella radice.
La maca secca può essere conservata per diversi anni e viene solitamente utilizzata in polvere per la miscelazione nei liquidi.
La maca ha un sapore di nocciola, che potresti amare immediatamente o per il quale potresti acquisire un gusto. È noto per aumentare l'energia e la resistenza e alcuni esperti affermano che può aiutare a bilanciare gli ormoni.
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Come con tutti gli ingredienti dei superfood, inizia lentamente con la maca per valutare la tua tolleranza digestiva.
Prova a mescolare maca, semi di lino e una banana alla tua prossima bevanda salutare!
15. Lievito nutrizionale
Conosciuto anche come lievito di birra, il tipo utilizzato nella produzione della birra, questo superfood è denso di proteine, vitamine del gruppo B e minerali. Come integratore per bevande, ti consigliamo di utilizzare fiocchi o polvere.
Non confondere il lievito alimentare con il tipo di torte o pacchetti di lievito che usi per la cottura. Non sono la stessa cosa.
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Inoltre, il lievito alimentare è amaro, quindi usalo con parsimonia all'inizio con la guida di ricette, come alcuni dei miei preferiti in Rosemary Gladstars Herbal Recipes for Vibrant Health: 175 tè, tonici, oli, unguenti, tinture e altri rimedi naturali per il Tutta la famiglia , disponibile su Amazon.
Ha un'essenza di nocciola / formaggio che conferisce uno strato di sapore salato unico a miscele di frutta e verdura come carote, spinaci, mele e arance.
16. Spirulina
La spirulina è composta da una pianta acquatica e i suoi componenti superstar sono proteine e acidi grassi omega-3, nonché fitonutrienti che agiscono come potenti antiossidanti.
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La spirulina può anche contribuire alla salute dei denti e si lega ai metalli pesanti, aiutando così a rimuoverli dal corpo. Può aiutare a ridurre il colesterolo LDL (cattivo) aumentando i livelli di colesterolo HDL (buono) e può anche aiutare a combattere il cancro.
Da gustare al meglio in frullati verdi (o perché non un succo verde, come spinaci e mela; o un pizzico in un po' di succo di carota verde?), all'inizio potresti trovare sgradevole il sapore della spirulina. Il gusto può variare anche a seconda delle origini della spirulina che si acquista.
Non devi nasconderlo solo in succhi e frullati verdi. Aggiungine un pizzico a questo succo di carota, barbabietola, mela, per esempio.
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Sperimenta con combinazioni di frutta e verdura fino a quando non ti abitui al suo sapore (o sei un professionista nel mascherarlo!).
17. Curcuma
La curcuma è una radice indiana che assomiglia un po' allo zenzero. Conosciuto per le sue proprietà antiossidanti, favorisce il sano metabolismo di grassi e carboidrati e può offrire benefici a chi soffre di problemi digestivi e infiammatori. Può anche offrire benefici nella lotta contro il cancro.
Sbucciare e grattugiare la curcuma per fonderla in una varietà di bevande. Il suo sapore piccante è ottimo nei frullati verdi, così come nelle combinazioni di succhi che includono carota o ananas. Provalo sulla nostra ricetta per un frullato di ananas e cocco senza lattosio.
18. Noci
Le noci, e le noci in generale, sono ottime fonti di proteine. Le noci sgusciate assomigliano ai lobi del cervello e si dice che mangiarle contribuisca a una funzione cerebrale ottimale.
La noce è ricca di grassi monoinsaturi e omega-3. Contiene biotina, una vitamina del complesso B che aiuta a processare gli acidi grassi e contribuisce a rafforzare le unghie, i capelli e la pelle. Può anche essere utile nella gestione del colesterolo.
Immergere le noci sgusciate prima di frullarle per una consistenza più liscia e gustarle con banane e mirtilli.
19. Erba di frumento
Ricco di potenti antiossidanti, l'erba di grano è un ingrediente a cui probabilmente avrai bisogno di tempo per abituarti. Il suo sapore erbaceo non è il preferito da tutti, ma il valore delle sue proprietà antinfiammatorie e di costruzione del sistema immunitario supera di gran lunga ciò che manca di sapore.
Puoi comprare il succo di erba di grano, ma per il massimo beneficio nutrizionale vorrai spremerlo tu stesso. Se scegli di crearne uno tuo, tieni presente che è molto difficile. Avrai bisogno di qualcosa di pesante come uno spremiagrumi per masticare per spremere la sua essenza.
Una volta spremuto, puoi aggiungere una spruzzata di erba di grano a frutti come ananas e banana con una base di acqua di cocco o latte di noci, per un energizzante rinfrescante.
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Avvia il tuo gioco
Il resto sta a voi. Imparare la nutrizione è una cosa, ma mettere quella conoscenza da usare in frullati e succhi favolosi e ricchi di sostanze nutritive (e persino un delizioso lassi di mango, per un trattamento unico e rinfrescante) è un'altra cosa!
Rendi ogni giorno salutare e lascia che questi supercibi ti tengano al top del tuo gioco nutrizionale.
Qual è il tuo componente aggiuntivo preferito? Fatemi sapere nei commenti!
Una nota di cautela
Le informazioni sulla salute in questo articolo non intendono valutare, diagnosticare, prescrivere o promettere una cura. Consultare il proprio medico prima di considerare qualsiasi rimedio a base vegetale per la propria salute e benessere.
Crediti fotografici: Shutterstock.
Rivisto e ampliato da un post originariamente scritto da Lori Jo Hendrix. Con editing e scrittura aggiuntivi forniti da Allison Sidhu.